Josephine (Rot) 2024

Josephine hat südländisches Temperament und nördlichen, trockenen Humor. Hell und verspielt, warm und fürsorglich.

Der Jahrgang 2024

Ein kühles, feuchtes Frühjahr, danach ein sehr heißer, trockener Sommer, unterbrochen von einer kalten nassen Phase Anfang August. Die Lese war warm und trocken.

Im Weingarten

Ein Weingartenverschnitt von fünfunddreißig Jahre alten Stöcken am Ost- und Südosthang, auf Kalk, auf 180 Metern. Guyot-Erziehung, 30 Hektoliter je Hektar.

Biodynamisch bewirtschaftet, Demeter-zertifiziert.

Im Keller

Teilweise abgebeert, ein Teil zehn Tage auf der Maische. Vergoren im 3000-Liter-Fass von Stockinger. Danach achtzehn Monate auf der Feinhefe. Nicht filtriert, kein Schwefel zugesetzt. Abgefüllt im April 2026.

Zahlen

12 % Alkohol · 0,7 g/l Restzucker · 16 bis 18 Grad · hält zwanzig Jahre